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                   吕大房报销。注:一定要三轮车主跟着进来?#30431;?#20204;自已进来领车费)    
详细乘车路线:      
【1】天津站 (最好买票到这个站)
坐地铁3号线在【华北集团站】下(约10分钟)A出口附近的【格林豪泰快捷酒店?#39063;员?或者用手机百度地图
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【2】天津西站
坐地铁6号线在【北站】下转地铁3号线在【华北集团站】下A出口附近的【格林豪泰快捷酒店?#39063;员?/strong>
【3】天津南站
坐地铁3号线在【华北集团站】下A出口附近的【格林豪泰快捷酒店?#39063;员?/strong>
【4】天津滨海国际机场
地铁2号线(曹庄方向)——(天津站)转地铁3号线——【华北集团站】下A出口附近的【格林豪泰快捷酒店?#39063;员?/strong>
【5】?#32422;?#36710;
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吕大房包子加盟

作者: 时间:2018-01-21 浏览:2596次
破酥包子这是云南的特色面点吧。叫破酥,是因为成品的外皮有分层、开口,一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同,而馅?#26174;?#21487;以做?#21830;?#30340;或者咸的。顶正包子技术培训材料:外皮部分:面粉(一般包饺子、包子的就行)、甜酒酿(连着米和汤水)、猪油(大油)馅料:肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。

外皮:主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,这样成品外皮带有很自然的香甜味道;面粉不用一次就和够,可以先发酵好一小部?#32622;?#22242;,以后再做需发酵的面点时,可以做“老面”用。



1、取2大勺面粉,烧开一小锅水,能将面和匀为标准。水开后,放置到不太烫手为准,将1/3的水倒进甜酒酿中搅匀,之后将甜酒酿到进面粉中和匀;

2、如果水不够可以慢慢添加,这只是发面的第一步,可以先少做一些,待面粉充?#22336;?#37237;后再按量添加。面粉揉成团,表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中,盖好盖子,放在温暖的地方,家里如果还?#20449;?#27668;,晚上可以放暖气旁,也可以是置于阳光下,但要避免面粉被风直接吹到。如果气温很高的话,一般晚上发酵,第二天中午就能发酵成功了,也是能明显看见面团的蜂窝状发酵好的面就是这样,如果家里气温很低的话,要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做,这是实在没办法了。

3、可以取一团发好的面,添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团,放置5分钟左右,就是包子的外皮了。

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